ほんぢ園 クリア抹茶 特A 1kg 袋入り

クリア抹茶 特A 1kg

国産茶葉100％の食品加工用クリア抹茶。香りと彩りを豊かに楽しみたい方に。

高温の加圧蒸気で処理し、菌検査を通過した茶葉を粉砕しています。生菓子・アイスクリームなど、加熱しない用途に特におすすめです。

焼き菓子やラテにもお使いいただけます。

特A・特B、仕上がりに合わせて選ぶ

香りと彩りを豊かに楽しむなら特A、日々のお菓子作りやラテに気軽に使うなら特B。実物の粉末の色を比べ、ご用途やお好みに合わせてお選びください。

緑茶発祥の地、京都・宇治田原の老舗とともに

1931年創業のほんぢ園が、江戸時代創業の老舗の抹茶専門店とともに製品開発。長年積み重ねた茶づくりの経験を、お茶屋の目線で日々に親しむ抹茶へ。

原料には国産茶葉を使用しています。

高温の加圧蒸気で、茶葉を丁寧に処理

薬剤による殺菌は行っていません。原料投入から殺菌までは、密閉設備内を空気輸送し、茶葉に直接手を触れずに進めます。

蒸気処理後に冷却・菌検査を行い、検査を通過した茶葉を粉砕・充填します。

茶葉から一袋まで、丁寧なものづくり

茶葉の仕入れから、製造・加工まで一貫管理。FSSC22000取得工場で製造し、トレーサビリティの管理、衛生管理、官能検査・品質検査を行っています。

香りを育む、覆い下栽培

抹茶の原料となる茶葉は、覆いをかけて日光を遮り育てます。日光を浴びて育つ一般的な煎茶との違いを、茶園の写真でご紹介。

ひと手間が、抹茶ならではの香りを育みます。

生菓子・アイス・パフェに。店舗の業務用にも

アイスクリームやパフェ、抹茶クリームなど、加熱しないメニューに抹茶の香りと彩りを。クリア抹茶は、生菓子などを提供するカフェ・菓子店の業務用にも特におすすめです。

焼き菓子など、加熱するお菓子にもお使いいただけます。

ロールケーキにも、焼き菓子にも

生地に混ぜたり、仕上げにふりかけたり。ロールケーキ、クッキー、パウンドケーキなどのお菓子作りに、抹茶の香りと彩りをお楽しみください。

加熱した焼き菓子にも使えますが、特に生菓子・アイスクリームなど、加熱しない用途におすすめです。

甘さも濃さも、自分好みの抹茶ラテ

少量のお湯で抹茶をよく混ぜ、牛乳や豆乳を加えます。ホットでもアイスでも。

抹茶自体は砂糖・香料・着色料不使用なので、甘みはお好みで調整できます。

茶葉をまるごと、毎日のおいしさに

茶葉を粉末にした抹茶は、茶葉の成分も一緒に楽しめます。抹茶一般にはビタミンや食物繊維、ミネラルなどが含まれます。

テアニンはうま味、カテキンは渋み、カフェインは苦味に関わります。

おいしさを守る、日本製・遮光タイプの袋

日本製・遮光タイプの抹茶対応袋を使用しています。包材はISO認証取得メーカーが製造。

これは包材メーカーの認証です。使った後は袋または密閉容器で完全に密閉し、移り香に注意して冷蔵庫へ。

密閉したまま常温に戻してから開封してください。大容量袋はチャックなしのため、開封後は密閉容器などでしっかり密閉してください。

抹茶と粉末緑茶の違い

抹茶は、覆い下で栽培し、蒸した後にもまずに乾燥させる「てん茶」を粉末にしたものです。当店の粉末緑茶は煎茶を粉末にした商品です。

商品規格

よくあるご質問